Pekka Pajuniemi perusti lihansavustamon vuonna 1976. Perinteiset palvituotteet, lihaisat leivänpäälliset ja luomutuotteet ovat edelleenkin päätuotteemme, vaikka omistuspohja on vuosien varrella kokenut muutoksia. Nykyisin Pajuniemi on osa Landeli Group Oy:ta.
